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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
Data corrente: |
20/04/1993 |
Data da última atualização: |
20/07/2010 |
Autoria: |
MARCHINI, J. S.; OLIVEIRA, E. D. |
Título: |
Valor nutritivo de um isolado proteico de soja disponivel no Brasil. |
Ano de publicação: |
1984 |
Fonte/Imprenta: |
In: SEMINARIO NACIONAL DE PESQUISA DE SOJA, 3., 1984, Campinas. Anais... Londrina: EMBRAPA-CNPS, 1984. |
Páginas: |
p.912-920. |
Série: |
(EMBRAPA-CNPS. Documentos, 7). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O valor nutritivo de um solo proteico de soja produzido pela industria nacional (Proteimax 90HE - SANBRA) foi avaliado por meio de aminoacidograma e ensaio biologico em ratos. O resultado da dosagem de aminoacidos mostrou ser a sua composicao semelhante a da caseina, inclusive no que diz respeito a aminoacidos sulfurados (metionina e cistina). O ensaio biologico realizado para determinar o coeficiente de utilizacao proeica (CUP) mostrou o valor de 1,6 (corrigido para a caseina = 2,5). Paralelamente, foram estudados o pancreas e a tiroide, nao sendo evidenciada qualquer hipertrofia destes orgaos, como ocorre com a utilizacao da soja integral crua. Este isolado proteico de soja, portanto, mostrou ser de boa qualidade nutricional e nao aumentou o peso do pancrease da tiroide nos ratos estudados. Por ser produzido pela industria brasileira e com baixo custo, o seu uso pode ser recomendado tanto em misturas de alimentos como suplemento proteico. E fundamental o controle quimico e biologico destes produtos para garantir o valor nutritivo e a ausencia de fatores toxicos e/ou antinutricionais. |
Palavras-Chave: |
Alimentacao humana; Brasil; Protein; Soybean. |
Thesagro: |
Nutrição Humana; Proteína; Soja; Valor Nutritivo. |
Thesaurus Nal: |
Brazil; human nutrition; nutritive value. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Registros recuperados : 28 | |
15. | | MOURA, P. M. de; SILVA, M. S. L. da; GOMES, T. C. de A.; OLIVEIRA, E. D. de; LIMA, P. A. Avaliação de atributos químicos em solos cultivado com uva no Vale do São Francisco. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 17., 2008, Rio de Janeiro. Manejo e conservação do solo e da água no contexto das mudanças ambientais. Rio de Janeiro: Embrapa Solos, 2008. 1 CD-ROM. (Embrapa Solos. Documentos, 101).Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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16. | | OLIVEIRA, L. J.; PANIZZI, A. R.; CORRÊA-FERREIRA, B. S.; CHOCOROSQUI, V. R.; MALAGUIDO, A. B.; SANTOS, C, H. dos; OLIVEIRA, E. D. M.; HOFFMANN-CAMPO, C. B. Biologia, ecologia e efeito de práticas culturais no manejo de pragas da soja (04.2000.323-01). In: HOFFMANN-CAMPO, C.B.; SARAIVA, O.F. (Org.). Resultados de pesquisa da Embrapa Soja - 2000: entomologia. Londrina: Embrapa Soja, 2001. p. 8-12. (Embrapa Soja. Documentos, 159).Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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18. | | SILVA, A. F.; COSTA, D. M. S.; OLIVEIRA, E. D. de; MOURA, P. de M.; ALMEIDA, O. V. de; SILVA, M. S. L. da; ARAÚJO, T. C. de; SANTANA, L. M. de. Crescimento de plantas de mamona em função da salinidade da água de irrigação. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 26.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 10.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 8.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO - FERTIBIO 2004, 5., 2004, Lages, SC. Anais... Lages: SBCS, 2004. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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19. | | MACHADO, J. de C.; OLIVEIRA, D. A. de; OLIVEIRA, E. D. de; MOURA, P. M. de; ALTINO, L. R. da S.; SILVA, M. S. L. da; GOMES, T. C. de A.; SILVA, A. F. Desenvolvimento do sistema radicular de espécies vegetais para cobertura do solo. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 15., 2004, Santa Maria. Anais... Santa Maria: UFSM: SBCS, 2004. 1 CD-ROM.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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20. | | SILVA, M. S. L. da; KLAMT, E.; SANTOS, M. C. dos; ALMEIDA, B. G. de; CAVALCANTI, A. C.; OLIVEIRA, D. A. de; OLIVEIRA, E. D. de; GOMES, T. C. de A. Caracterização micromorfológica de solos dos tabuleiros sertanejos da região Nordeste do Brasil. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 15., 2004, Santa Maria. Anais... Santa Maria: UFSM: SBCS, 2004. 1 CD-ROM.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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Registros recuperados : 28 | |
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